洗完的菜分类整理放置齐整，主厨们蒸制炒炸忙个不断……在大厅里的监管屏上，餐厅操作室的情景看得一清二楚，“‘明厨亮灶’做得非常好，大家再到里边看一下。”区市场监督管理、区教育局的检查工作人员说。
这也是近日通州区有关部门在金沙中学餐厅检查的情景。从上一个月底逐渐，通州区进行校园内食品安全协同检查，专项检查我区全部学校及附近餐馆的安全风险安全隐患。检查工作人员关键检查了学校食品安全行为主体责任落实状况，包含学校餐厅和供餐企业是不是获得生产运营批准，是不是“明厨亮灶”，从业人员有没有办理健康证，是不是存有不法加上非服用物质和乱用食用添加剂个人行为，校园内附近餐馆、小卖铺是不是无证无照运营等。
检查中还开展了学校餐厅从业人员食品安全专业知识学习培训、学校责任人提醒谈话等，现阶段已学习培训从业人员1014人次，团体提醒谈话食品安全责任人289人次，151所供餐学校按要求签署了《食品安全保证书》，498家学校附近食品经营企业进行了自纠自查，发觉存在的问题或安全隐患53个，现阶段已整顿47个。
“现阶段大家共出动行政部门稽查人员1117人次，检查学校及附近食品经营企业724户次，抽样检验食品类435批号，行政强制执行18户，警示3户，立案侦查9户。”区市场监督管理食品安全管控科科长韩锡华说，她们将进一步扩张协同抽样检查的涉及面，增加行政处罚法幅度，提升校园内食品安全总体水准，保证学校食品安全。（徐艳梅 任小平）